Gaufres Moelleuses à la Courgette & Fleur d’Oranger

Je n'ai jamais autant utilisé de courgettes en sucré que ces dernières semaines, mais une fois mixées et incorporées dans les préparations, elles apportent ce truc moelleux en plus qui change tout. A force d'essais, j'ai fini par trouver les mélanges qui fonctionnent. Des farines riches en protéines et en glucides lents pour tenir sur … Lire la suite de Gaufres Moelleuses à la Courgette & Fleur d’Oranger

Millefeuille d’Aubergine, Polenta & Chèvre

"Il faut rire avant d'être heureux, de peur de mourir sans avoir ri " Jean de La Bruyère.  Peut-être une reconversion future en tant qu'architecte ?  Finalement, je ne sais pas par quel miracle, mais ça a tenu, c'est simple, plutôt rapide à faire, et puis ... ça sent l'été . Pour faire rire les … Lire la suite de Millefeuille d’Aubergine, Polenta & Chèvre

Les Moltonnés à la Courgette Vanillée

Encore de la douceur, et dans la catégorie "moelleux" et fluffy, on est sur du high level ... Promis ! Je suis rarement fière, mais là, impossible de ne pas partager, recette improvisée, et plus qu'approuvée. J'attends vos essais pour breveter l'effet Pancake-Moltonné.  Très épais, faciles à cuire, conservation parfaite plusieurs jours au frais, goût … Lire la suite de Les Moltonnés à la Courgette Vanillée